http://akuafarm.blog50.fc2.com/ アクアファーム秩父で育てている鶏のことや秩父の自然などを紹介していきます。 ja http://akuafarm.blog50.fc2.com/blog-entry-174.html 今日も質問が一件来ましたので記載いたします。今日の質問は、白い卵と、茶色い卵の栄養価、おいしさの違いを教えて下さいとのことです。回答市販されている卵の栄養価やおいしさの違いは、色には関係ありません。餌の種類の違いで栄養価おいしさが変わります。鶏は質の悪い餌でも卵は産みます、ただおいしくはないです、それなりの卵です。おいしい卵を作るには、やはり質の良い餌を与えなければだめです。当農園の餌は、とうもろ 今日の質問は、白い卵と、茶色い卵の栄養価、おいしさの違いを教えて下さいとのことです。
回答
市販されている卵の栄養価やおいしさの違いは、色には関係ありません。
餌の種類の違いで栄養価おいしさが変わります。
鶏は質の悪い餌でも卵は産みます、ただおいしくはないです、それなりの卵です。
おいしい卵を作るには、やはり質の良い餌を与えなければだめです。
当農園の餌は、とうもろこしを主に２５種類ブレンドしています。
ちなみに、とうもろこし、魚粉、ふすま、煎り胡麻、海草、天然ミネラル、うこん、漢方薬４種、ハーブ、
その他色々です。
すべての養鶏場において、色々な餌を与えています。
色々な養鶏場の卵を食べてみて、自分の好みの味の店を見つけてみてはいかがですか。 ]]> たまご 2009-11-15T13:08:09+09:00 アクアファーム秩父 FC2-BLOG http://akuafarm.blog50.fc2.com/blog-entry-173.html 今日は、質問がきましたのでブログに記載いたします。卵の賞味期限について問合せがきました。回答実際のところ、国で定められた賞味期限はありません。各生産者が補償できる日数を記載しなさいとのことです。賞味期限は生産農場によってまちまちです、平均で言えば産卵から冬場２０～３０日春、秋１５～２５日夏場１０～２０日が多いようです、参考にしてください。判らない事がありましたら、また質問をください。 卵の賞味期限について問合せがきました。
回答
実際のところ、国で定められた賞味期限はありません。
各生産者が補償できる日数を記載しなさいとのことです。
賞味期限は生産農場によってまちまちです、平均で言えば産卵から
冬場２０～３０日
春、秋１５～２５日
夏場１０～２０日
が多いようです、参考にしてください。
判らない事がありましたら、また質問をください。
]]> たまご 2009-11-14T09:06:21+09:00 アクアファーム秩父 FC2-BLOG http://akuafarm.blog50.fc2.com/blog-entry-172.html 今日もいい天気ですね。こうじゃなくっちゃ、鶏も産卵率が徐々に向上するでしょう。たくさん産んでくれないと困ります。今年、秩父地方は山きのこが生えませんでした、おっきりこみうどんが食べられない、がっかり。今、雑きのこは出始めていますが、あまりおいしくありません、来年はいっぱい生えてほしいです。 こうじゃなくっちゃ、鶏も産卵率が徐々に向上するでしょう。
たくさん産んでくれないと困ります。
今年、秩父地方は山きのこが生えませんでした、おっきりこみうどんが食べられない、がっかり。
今、雑きのこは出始めていますが、あまりおいしくありません、来年はいっぱい生えてほしいです。 ]]> 放し飼いたまご 2009-10-28T14:40:12+09:00 アクアファーム秩父 FC2-BLOG http://akuafarm.blog50.fc2.com/blog-entry-171.html 今日は雨です、最悪です。うちの場合、屋外飼育の為に雨が降ると鶏にストレスが生じ産卵率が低下してしまいます。このところ良い天気が続いてくれていたので、産卵率もだいぶ向上していたのにがっかりです。明日には雨も止むようなので期待します、晴れて下さい。 うちの場合、屋外飼育の為に雨が降ると鶏にストレスが生じ産卵率が低下してしまいます。
このところ良い天気が続いてくれていたので、産卵率もだいぶ向上していたのにがっかりです。
明日には雨も止むようなので期待します、晴れて下さい。
]]> 放し飼いたまご 2009-10-26T12:58:44+09:00 アクアファーム秩父 FC2-BLOG http://akuafarm.blog50.fc2.com/blog-entry-170.html このたび、ホームページをチョット修正いたしました。大幅な改正は来週ぐらいを予定してます。野生卵　輝（かがやき）を修正いたしました、明日１２日、１２チャンネルで午後８時からの番組で取り上げられます見て下さい。坂東えいじさんが食するらしいです。今後輝きに力を入れます・・当う農園で作り上げた鶏から産卵させています、値段はめちゃくちゃ高いけどこんなにおいして卵は他にないと思います・・・・常連様の評価です・ 大幅な改正は来週ぐらいを予定してます。
野生卵　輝（かがやき）を修正いたしました、明日１２日、１２チャンネルで午後８時からの番組で取り上げられます見て下さい。
坂東えいじさんが食するらしいです。
今後輝きに力を入れます・・当う農園で作り上げた鶏から産卵させています、値段はめちゃくちゃ高いけどこんなにおいして卵は他にないと思います・・・・常連様の評価です・・・・よろしくね ]]> 最高級卵 2009-10-11T12:16:14+09:00 アクアファーム秩父 FC2-BLOG http://akuafarm.blog50.fc2.com/blog-entry-169.html NPO法人　知々夫清流会では、過疎化防止対策としてお見合いパーティーを開催予定です。出会いが少ない方、理想の相手が見つからないと言うようなお話をよく耳にします。パーティー形式なら大勢の人と交流がもてますので、理想の相手も見つかるかも。今年の秋に予定しているようです。開催場所は、埼玉県秩父郡市内です。いま会員募集してますので入会してはいかが。入会金、会費、成功報酬すべて無料、パーティー費実費です。パー 出会いが少ない方、理想の相手が見つからないと言うようなお話をよく耳にします。
パーティー形式なら大勢の人と交流がもてますので、理想の相手も見つかるかも。
今年の秋に予定しているようです。
開催場所は、埼玉県秩父郡市内です。
いま会員募集してますので入会してはいかが。
入会金、会費、成功報酬すべて無料、パーティー費実費です。
パーティー費は4,000～8,000ぐらいです、開催場所により価格が変わります。
詳しくは、NPOまで
郵送で入会書類も送ってもらえますよ、もちろん無料です。
入会書類一式希望と明記し、住所、氏名を記入しファックスするだけです。
ファックスでも送ってもらえます。

秩父郡横瀬町横瀬5266
NPO法人　知々夫清流会
TEL・FAX 0494-53-8040
午前９時～午後４時まで ]]> お見合い 2009-07-14T16:15:22+09:00 アクアファーム秩父 FC2-BLOG http://akuafarm.blog50.fc2.com/blog-entry-168.html 久々の更新、毎日忙しいです・・・・・疲れた。御中元シーズンで高級卵　輝(かがやき)の注文が数多くきてます。お値段、すごく高いですが・・・・・。お世話になっている方に元気を付けて頂くのが目的でしょう。 御中元シーズンで高級卵　輝(かがやき)の注文が数多くきてます。
お値段、すごく高いですが・・・・・。
お世話になっている方に元気を付けて頂くのが目的でしょう。
]]> 高級たまご 2009-07-09T16:44:35+09:00 アクアファーム秩父 FC2-BLOG http://akuafarm.blog50.fc2.com/blog-entry-167.html 卵かけご飯の新しい食べ方発見しました。秩父地方には、しゃくし菜漬という漬物があります。それをみじん切りにして卵かけご飯に混ぜて食べると、これまたとても絶妙なおいしいです、是非一度食してみては・・・・。おしょう油はいりませんが、お好みでどうぞ。しゃくし菜漬けは秩父に来て買うか、秩父の特産品売り場に売っていると思います。知っているところでは、池袋と所沢の西武百貨店地下の知々夫屋さんかな、他でも売ってい 秩父地方には、しゃくし菜漬という漬物があります。
それをみじん切りにして卵かけご飯に混ぜて食べると、これまたとても絶妙なおいしいです、是非一度食してみては・・・・。おしょう油はいりませんが、お好みでどうぞ。



しゃくし菜漬けは秩父に来て買うか、秩父の特産品売り場に売っていると思います。
知っているところでは、池袋と所沢の西武百貨店地下の知々夫屋さんかな、他でも売っていると思います、地域によっては呼び名が異なります。
野沢菜漬けでもOKかも知れません。 ]]> たまごかけごはん 2009-05-20T15:00:26+09:00 アクアファーム秩父 FC2-BLOG http://akuafarm.blog50.fc2.com/blog-entry-166.html 最近、鶏を入れ替えたので二黄卵(ふたご)を数多く産みます。産み始めに多く見られる現象です、しだいに少なくなります。卵かけにして頂くと、何となく得した気分になりますね。とくに子供が大喜びしてます・・・・ついでに大人も。 産み始めに多く見られる現象です、しだいに少なくなります。



卵かけにして頂くと、何となく得した気分になりますね。
とくに子供が大喜びしてます・・・・ついでに大人も。
]]> たまご 2009-04-27T13:22:33+09:00 アクアファーム秩父 FC2-BLOG http://akuafarm.blog50.fc2.com/blog-entry-165.html 今日のお昼は、簡単に卵かけご飯で済ませる事にしました。これなら2杯はいけちゃいます・・・・食べすぎ。卵屋なのに、久しぶりに食べたらめちゃおいしかった。ほとんどの栄養素は含まれておりますが、ビタミンCは含まれておりませんので果物等で補充して下さい。これでバッチリ栄養補給終了。 これなら2杯はいけちゃいます・・・・食べすぎ。
卵屋なのに、久しぶりに食べたらめちゃおいしかった。



ほとんどの栄養素は含まれておりますが、ビタミンCは含まれておりませんので果物等で補充して下さい。
これでバッチリ栄養補給終了。
]]> たまごかけごはん 2009-04-26T16:22:14+09:00 アクアファーム秩父 FC2-BLOG http://akuafarm.blog50.fc2.com/blog-entry-163.html 今月も新しい鶏を500羽追加投入しました。これで合計2000羽となります。放し飼いで2000羽飼っているよ養鶏場は関東でも数少ないはずです。今月の鶏さんまだ人なれしてないので逃げ回ります、卵もそろそろ産み始めます。がんばってたくさん産んで下さい、連休に間に合うかな・・・・・? これで合計2000羽となります。
放し飼いで2000羽飼っているよ養鶏場は関東でも数少ないはずです。

今月の鶏さん



まだ人なれしてないので逃げ回ります、卵もそろそろ産み始めます。
がんばってたくさん産んで下さい、連休に間に合うかな・・・・・?
]]> 放し飼いたまご 2009-04-22T15:08:44+09:00 アクアファーム秩父 FC2-BLOG http://akuafarm.blog50.fc2.com/blog-entry-162.html 今月も鶏インフルエンザ定期検査をおこないました。今月はサルモネラ検査も追加して実施しました。血液採取状況です。秩父は熊谷家畜保健所の職員の方が実施してくれます。先月は陰性で、問題ありませんでした。やはり、きちんと毎月検査をしないと心配です、今月も陰性であることを願います、サルモネラも検出されませんように。 今月はサルモネラ検査も追加して実施しました。
血液採取状況です。
秩父は熊谷家畜保健所の職員の方が実施してくれます。



先月は陰性で、問題ありませんでした。
やはり、きちんと毎月検査をしないと心配です、今月も陰性であることを願います、サルモネラも検出されませんように。
]]> たまご 2009-04-21T16:23:42+09:00 アクアファーム秩父 FC2-BLOG http://akuafarm.blog50.fc2.com/blog-entry-161.html 先日、自家製味噌を作りました。最初に大豆を1晩水につけておき茹でます、湯で時間は大豆をつまんですぐつぶれるくらいのやわらかさになるまで。磨りつぶす機械が無いから、臼で突きました････疲れた。突きあがったら味噌麹と塩をいれて混ぜ合わせです。米味噌麹です。我が家の配合は、大豆2Ｋｇ　　麹1Ｋｇ　　塩500ｇです。よく混ぜ合わせ、樽につめて熟成させます、だいたい2年くらいからおいしくなります。今回作った味噌は、 最初に大豆を1晩水につけておき茹でます、湯で時間は大豆をつまんですぐつぶれるくらいのやわらかさになるまで。
磨りつぶす機械が無いから、臼で突きました････疲れた。



突きあがったら味噌麹と塩をいれて混ぜ合わせです。
米味噌麹です。



我が家の配合は、大豆2Ｋｇ　　麹1Ｋｇ　　塩500ｇです。
よく混ぜ合わせ、樽につめて熟成させます、だいたい2年くらいからおいしくなります。
今回作った味噌は、大豆30キロ、麹15キロ、です・・・・・ほんと疲れた、大豆つぶす機械ほしい。　

]]> 自家製 2009-04-19T14:50:40+09:00 アクアファーム秩父 FC2-BLOG http://akuafarm.blog50.fc2.com/blog-entry-160.html 昨日メールで質問がありましたのでブログに掲載します。昔、卵とトコロテンを食べたらお腹がものすごく痛くなった事がありましたが何か食べあわせ等の原因があるのでしょうか。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京都　　Ｋ，Ｓ様こんな質問が届きました。食品には食べ合わせによって栄養が倍増する物もあれば、食べ合わせてはいけない食品もあります、卵とトコロテンは最悪
昔、卵とトコロテンを食べたらお腹がものすごく痛くなった事がありましたが何か食べあわせ等の原因があるのでしょうか。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京都　　Ｋ，Ｓ様

こんな質問が届きました。
食品には食べ合わせによって栄養が倍増する物もあれば、食べ合わせてはいけない食品もあります、卵とトコロテンは最悪の食べ合わせですので絶対に一緒に食べないで下さい。寒天もだめですよ、そのためにお腹が痛くなったと考えられます。
そのほかに、秋刀魚と柿、たにしと蕎麦、梅干とうなぎ、他にもありましたが思い出せません、年配者か、栄養士に聴いてみてください。
卵かけご飯が大ブームになっています、今月はＴＢＳのクマグスでラーメン特集の中で当農園の卵がサイドメニューの１位にランキングされました、夜中の番組にもかかわらず翌日には注文が殺到しました、小売を依頼している店舗でも２時間で完売する勢いです・・・・うれしい
来月も取材にきてくれないかな。

]]> 卵かけご飯 2009-03-28T13:50:05+09:00 アクアファーム秩父 FC2-BLOG http://akuafarm.blog50.fc2.com/blog-entry-159.html 大変長らくお待たせいたしましたが、たまご拾いを再会させて頂きます。いつやるの、いつからできるのと、お問合せがあいついでおりまして再開することと致しました。早速明日から実施いたします、予約制となっておりますので必ず電話、メール等で予約を御願い致します。この場所でたまご拾いをして頂きますが、上面に見える箱の中に産んであります。尚、犬の嫌いな方はお断りさせて頂きます、噛み付いたりはしません。犬好きの方に いつやるの、いつからできるのと、お問合せがあいついでおりまして再開することと致しました。
早速明日から実施いたします、予約制となっておりますので必ず電話、メール等で予約を御願い致します。

この場所でたまご拾いをして頂きますが、上面に見える箱の中に産んであります。
尚、犬の嫌いな方はお断りさせて頂きます、噛み付いたりはしません。
犬好きの方には大変喜んで頂いております。
番犬に２匹、鶏と一緒に生活しております。
卵拾い体験料金
入園料　大人　\315,子供　\210
卵１０個で735円となります。何個拾ってもかまいませんが、料金が加算します。
お待ちしております、おいしいお蕎麦屋さんとか紹介しますよ、もちろん温泉も。 ]]> たまご拾い 2009-03-19T14:55:29+09:00 アクアファーム秩父 FC2-BLOG http://akuafarm.blog50.fc2.com/blog-entry-158.html 今日は月に一度の、鶏インフルエンザ検査の血液採取日でした。ちなみに先月は陰性で異常ありませんでした、異常があっては困りますが。今月の血液採取状況です。　検査員の方は、今回お姉さんが２人で来てくれました。今月も陰性でありますように。
　
検査員の方は、今回お姉さんが２人で来てくれました。
今月も陰性でありますように。 ]]> 未分類 2009-03-11T16:18:02+09:00 アクアファーム秩父 FC2-BLOG http://akuafarm.blog50.fc2.com/blog-entry-155.html 今年も鶏インフルエンザが発生してしまいました。今回は愛知県豊橋市でウズラ２８万羽の被害です。今回は抗体定期検査で発見されました、ウズラは死んではいません。人間で言えばインフルエンザに感染したのと同じことです、弱毒性のＨ7亜型という種類です。ほうっておけば治ってしまいますが、鳥の場合は新型ウイルスになる場合があるので、かわいそうですが、やむなく処分することになりました。鶏インフルエンザの防御方法はあ 鶏 2009-03-01T12:50:05+09:00 アクアファーム秩父 FC2-BLOG http://akuafarm.blog50.fc2.com/blog-entry-154.html 子犬の里親を募集しています、１月１４日生まれの子犬です。雄が３匹、雌１匹の計四匹です。これが母親・・・・紀州犬とウエルシュコウギーのミックスです。いま一番かわいい頃です。雄３匹・・・・餌食べてます。雌、おいしそう、私もたべようかな？番犬にいかがですか、だれか貰って下さい、連絡待ってます。
いま一番かわいい頃です。
雄３匹・・・・餌食べてます。


雌、おいしそう、私もたべようかな？
番犬にいかがですか、だれか貰って下さい、連絡待ってます。 ]]> ペット 2009-02-25T14:54:25+09:00 アクアファーム秩父 FC2-BLOG http://akuafarm.blog50.fc2.com/blog-entry-153.html 今日もあいにくの空模様で小雨がぱらつき気温も４度しかありません・・・・・寒い鶏さんは元気に飛び回っています・・・・寒くないのかな。番犬の犬も一緒に撮影・・・・とこんな空模様だと産卵率が低下してしまいます、気温上昇しろよ。卵足らないので鶏を追加します、３月３００羽、４月５００羽入荷予定です、これで夏は乗り切れるかな、あと８月に５００羽入荷すれば暮れもなんとかなりそうです。不景気なんか　　かんけーねー 鶏さんは元気に飛び回っています・・・・寒くないのかな。

番犬の犬も一緒に撮影・・・・と
こんな空模様だと産卵率が低下してしまいます、気温上昇しろよ。
卵足らないので鶏を追加します、３月３００羽、４月５００羽入荷予定です、これで夏は乗り切れるかな、あと８月に５００羽入荷すれば暮れもなんとかなりそうです。
不景気なんか　　かんけーねー　　って言ってみたいですね、この景気どうなっちゃうのでしょう・・・・お先真っ暗。後ろは振り返らずに前進しましょう・・・・がんばるぞ。 ]]> 秩父 2009-02-24T16:14:51+09:00 アクアファーム秩父 FC2-BLOG http://akuafarm.blog50.fc2.com/blog-entry-152.html 今日は月に一度の鶏インフルエンザの検査日です。熊谷家畜保健所の職員さんが来て鶏から採血をして調べます。１０羽から血液採取し今月下旬頃に結果がでます、陰性を願います。 熊谷家畜保健所の職員さんが来て鶏から採血をして調べます。


１０羽から血液採取し今月下旬頃に結果がでます、陰性を願います。 ]]> 鶏 2009-02-10T14:25:15+09:00 アクアファーム秩父 FC2-BLOG